在提交高考申请书时，保健食品的质量和管理专业怎么样？ 就业的方向是什么？ 主要学什么是很多考生和家长朋友们非常关心的问题。 下面介绍一下，希望对大家有帮助。

1、培养目标

本专业德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和保健食品生产、保健食品检验、保健食品开发设计等知识，具备保健食品智能生产、质量管理、质检、产品开发等能力，具有工匠精神和信息素养，具有保健食品生产操作和设备故障处理、生产质量管理、质量控制

2、就业方向

食品工程技术人员等职业，保健食品生产、检测、质量管理、研发(助理)等岗位)组)。

3、主要专业能力要求

具有利用人工智能装备进行保健食品生产操作，准确控制生产工艺参数，分析处理生产故障问题的能力

具有对设施、设备、材料、技术、卫生等项目进行现场检查，现场评价生产中产品质量的能力

具有对保健品感官、理化、微生物、功效成分等进行质量检测，对常用分析检测仪器进行熟练操作和维护的能力；

具有按照保健食品生产质量管理规范要求进行质量监测的能力

有能力协助质量管理体系文件的起草、归档及认证、对接检测的开展；

具有运用大数据分析保健食品市场需求，参与新产品、新工艺、新技术研发的能力；

具有运用绿色生产、环境保护、安全防护等相关知识和技能从事职业活动的能力

有相关的数字技术和信息技术应用能力

有学习、终身学习和探索可持续发展的能力。

4、主要专业课和实习

基础课程：基础化学、食品生化、食品微生物与检测、医学基础、保健食品原料与功能因子、食品添加剂应用技术、食品营养与健康。

专业课程：保健食品标准与法规、保健食品生产与智能管理、保健食品检测技术、保健食品生产质量管理、保健食品开发与设计、食品安全与质量管理、食品加工技术。

实习(结合实际职业场景和工作情况，在校内外进行保健食品生产、保健食品检测、保健食品质量控制、保健食品开发等实习。 在保健食品生产企业、检验机构、技术服务企业、监督机构等单位开展岗位实习。

5、职业类证书范例

职业技能等级证书：食品合规管理、食品检验管理

6、继续专业范例

高职本科后续专业范例：食品工程技术、药品质量管理

普通科专业后续范例：食品科学与工程