碳酸钙的作用是中和有机酸，保护叶绿素不被破坏二氧化硅的作用，是对叶子进行充分研磨，使滤液细线无法到达足够的层析液，从而防止滤液细线上的色素溶解在色谱液中导致实验失败。

提取色素的实验

碳酸钙在色素提取实验中的作用主要是保护已提取色素，使其不被碳酸钙的存在破坏，从而使真正后期有用的色素得到提取和保留。

1、选叶。 本实验应选用绿色、易研磨的叶片，一般选用鲜嫩的菠菜叶片，且量不宜过多或过少。 难以研磨，过少则色素量少

2、研磨。 研磨时请注意切掉叶子放入研磨中。 研磨前必须适量加入二氧化硅、乙醇和碳酸钙。 在这个过程中必须先加入三种物质，研磨要迅速，否则色素容易挥发，研磨结束后要保存。

3、过滤。 过滤时选择尼龙单层布，不能用滤纸。 滤纸孔特别小，吸附能力特别强，最好使用纱布。

4、做滤纸条。 制作滤纸条的时候，需要剪掉边上的两个角，在靠近剪下的角的一端画上铅笔的细线。 请注意，这条细线必须又细又直。

5、画出滤液细线。 滤液细线化可通过两种方法进行，一种是用毛细管吸管逐滴沿滤纸条细线绘制，避免滤液扩散。 画细线的时候干燥后再画。 目的是有很多色素。 另一种方法是用玻璃罩蘸取滤液，像印章一样印在滤液的细线上。

6、分离色素。 把刚才画的滤纸条放进色谱里。 过程中应注意避免滤液细线被色谱液淹没，色谱液有毒易挥发，需加盖。

7、滤纸条干燥。 一段时间后，可以取出滤纸条晒干，也可以用风扇加速干燥。 一段时间可观察到滤纸条上出现的色素带。

碳酸钙为什么可以防止色素被破坏

色素中含有镁离子，而叶绿体基质中还含有氢离子，可以通过更换镁离子破坏色素，或加入碳酸钙消耗氢，防止色素的破坏。

叶绿素的提取和分离实验中，为了提取色素需要破坏细胞的完整性，可能会释放细胞中的有机酸从而破坏色素。 碳酸钙可以中和有机酸，防止色素的破坏。

碳酸钙能中和有机酸细胞液呈微酸性溢出，酸性细胞液与叶绿体中的色素直接接触，破坏叶绿素的分子结构，使叶绿素失去镁，呈黄褐色。