福建省的大学大多只列出了部分大学。

1 .集美大学位于福建省厦门市，是福建省重点建设大学福建省一流大学和一流学科建设大学。 学校的王牌专业是轮机工程、财政学、航海技术、水产养殖学等。

集美大学

2 .华侨大学，总部位于著名侨乡福建省泉州市，在泉州市和厦门市设有两个校区，直属中央统战部领导，福建省高水平大学，福建省“双一流”建设大学拥有国家级和省部级教学科研平台57个，国家重点学科1个，省部级重点学科40个

华侨大学

3 .福建医科大学位于东南沿海的福建福州，是福建省一流大学、一流学科建设高校、福建省重点建设大学，福建省卫生人才培养中心、医学科研中心和医疗卫生服务中心。 王牌专业有应用心理学、医学检查、社会工作、临床医学等。

福建医科大学

4 .地处福建省省会福州市的福建农林大学，农林学科优势突出，国家林业和草原局与福建省政府共建大学，是福建省一流大学建设大学、福建省重点建设三所高水平大学之一，特色王牌专业包括农林经济管理、生物科学、机械设计制造及其自动化、植保等。

福建农林大学

5 .福建师范大学位于中国东南名城——福州市，由福建省人民政府和中华人民共和国教育部共建高校，是福建省“双一流”建设高校，是中国建设学校最早的师范大学之一。 王牌专业有美术学、体育学、汉语言文学、音乐学等。

福建师范大学

6 .福州大学坐落于福州，由国家“世界一流学科建设高校”、国家“211工程”重点建设大学、国家教育部、国家国防科技工业局和福建省人民政府共建高校，是福建省三所重点建设高水平大学之一。 特色专业有土木工程、电气工程与自动化专业，机械设计制造及其自动化专业，计算机科学与技术等。

福州大学

7 .厦门大学位于厦门市，是中华人民共和国教育部直属、中央直管副部级建设的综合性研究型全国重点大学，由国家“双一流”世界一流大学建设高中( A级)、国家“2011计划”牵头，国家“211工程”和“985工程”重点建设大学特色专业有经济类专业、管理类专业、化工专业等。

厦门大学

以上排名前后无关哦。 另外，福建工程学院、厦门理工学院等大学的实力也非常强。 以上是我个人的看法，具体请以官方信息为准哦。