由《公开课》原创编舞兼导演

“抄袭必须受到惩罚”

毫无防备，毫无顾忌。

你只是出现在我的世界里。

带给我惊喜，我控制不住自己。

055-79000，哦不，是《舌尖上的中国4》。这是一次突然但出乎意料的重击。

写这样一篇文章，在你动笔之前是最难的，因为要讲的点太多，而你又不知道要点。

可以聊美食，甚至可以聊出国。

毕竟多了30%的国外美食，这个《风味人间》可以命名为《风味人间》。甘肃把土豆做成土豆丸子。除了薯条，西方还有法式瀑布土豆泥。我们安徽的火腿讲究天时地利人和，而西班牙伊比利亚的火腿是酒窖标准化的。江苏太湖我们吃不起大闸蟹，但是荷兰人很绝望，不吃大闸蟹(加油，移民中介，这里有你的广告位)…

可以说说口碑。

从《舌尖上的世界》的惊艳亮相，到《舌尖1》的微跌，到《舌尖2》脱离了陈晓卿的关系和低口碑，再到《舌尖3》被陈晓卿用老东家的荣耀带回来，口碑又破纪录了！

或者，你可以谈谈困难。

正如陈晓卿总导演所说，“中国是一个食品大国。每个人都站在食物链的顶端，或者说宇宙的中心，觉得自己吃的东西是最好的。”想想也是。观众的胃口越来越大，眼界越来越高，经典往往难以延续，延续貂皮的永远是狗尾巴。很难讲，所以要加倍努力。

然而，我越想越觉得害怕。很多看了这篇文章的编导，还有一个多月就要统考了。很多人连纪实评论都没练好，很多艺考生还把纪实评论当影评写。真不知道老师教了我什么.想到这里，我虽然还是为这样的学生着急，但是心已经定下来了：我们不需要10W，也不需要行业内的深度文章。你也不需要去杂志上发表。不多时间。先说一个对编导考生来说最简单直接粗暴，却最容易得《风味人间》纪录片点评高分的角度！

你看到了什么主题？

是食物，更是血浓于水的亲情，是异乡游子的乡愁，是家和国的温暖；

是美食，更是美食造就的地域性格、城市风貌、民族涵养；

是美食，更是美食的悠久历史，以及美食所折射出的生态现状和文化底蕴。

当然还有透过美食看到的主创的人文关怀，纪录片呈现的社会责任。

给你指出这么多，你还说写不出主题？

两个“色、香、味”解说词

其实在每一季《风味人间》和《舌尖上的中国》的每一集里，解说的作用都是极其重要的，解说是典型的纪实角度。另外，李立宏的“多彩美味”评论，你的《风味人间》评论里真的没有提到这个角度吗？

看，解说还是一个常见的知识点。

嘎尚贤姐姐：这是什么作物？

第三，叙事视角突出。

从《风味人间》到《舌尖上的中国》，陈晓卿的作品始终保持着平民百姓的叙事视角。最普通的人，他们对美食背后美好生活的追求和执着，深深感染了亿万观众。

第四，音乐在纪录片中的运用

音乐的作用往往是写意的，抒情的。所以电影的音乐往往是不可或缺的，而讲究写实的纪录片可以完全没有音乐。

然而，在纪录片越来越注重讲故事和倾听的当下，音乐对于纪录片来说越来越不可或缺，无论是表达主题、演绎风格还是塑造人物形象。

更何况《风味人间》的作曲者是著名作曲家阿鲲，他完成了150多个项目(代表作是《风味人间》原声音乐和电视剧《舌尖上的中国》的主题曲)。

五个场景——不能讲特写吗？

那些隔着屏幕依然令人垂涎的美食，几乎都是通过特写呈现的。这样程式化的舌尖，导致我每次看到各种美食节目或者综艺节目里炒菜的情节，都觉得：你看，又在模仿《红高粱》了！

评《3354》创意团队总导演陈晓卿

先介绍一下陈导的经历：中国传媒大学电视系摄影专业毕业(石哥你好！)，1989年进入中央电视台(担任多部获奖纪录片的导演，其中《九儿》、《舌尖》仍频繁出现在纪录片的考核中)。执导《远在北京的家》 1、2后，离开央视，创办道来传媒。2018年6月出任腾讯视频副总编辑，自带岗位

对于陈晓卿的评论，我只想说一句话：爱才能坚持，奉献才能成功。这句话分享给所有编舞。如果只是想走捷径学编导，又没有对影视的热爱，是很难学好的。如果只是喜欢而不付出，很难考出好成绩。如果想了解更多，可以查看他的《龙脊》。

冷知识时间： 《舌尖上的中国》英文名为“A Bite of China”，《风味人间》为“Once upon a bite”。好像虽然前沿断了，但是很难担心。

七种拍摄方法可以炫富。

感谢陈晓卿，纪录片市场越来越好，所以《至味在人间》应该是有钱的(据报道，腾讯在《舌尖上的中国》的总投入是过去所有纪录片的两倍)。随着制作经费的增加，《风味人间》的团队可以更有耐心的覆盖更多领域(制作历时两年多，制作团队遍布六大洲20多个国家)，可以用更好的设备和技术呈现最好的画面。

在这部《风味人间》中，除了通常的航拍和延时，制作组还与中科大“美丽科学”团队合作，在拍摄中加入了超微摄影和显微摄影。此外，水下摄影、CG特效再现和MoCo(motioncontrol)摄影控制系统也给观众带来了极其震撼的视觉体验。

这些角度，如果只是写一篇《风味人间》的纪实评论，其实已经足够了！

但是还有别的角度吗？

悬疑、长镜头、空镜头、实声、价值、环境、光影、节奏、细节.简直太过分了，拜托！

但是，其他的角度，以及各个角度最好的评论句子和语录，每个人独特的模板，允许我们为自己的小培训班留一些私心！毕竟，如果你消化并记住你今天讲的内容，已经远远超出了无数机构的学生(他们的老师连基本的纪录片写作都教不好，更别说让他们研究当年的重要影片了。或者，他们只是随口说了一句“你自己去看看吧”，哎！)。

如果你不满意，获得了很多知识还想提高，那么我们也欢迎你积极学习，不断进步。每周六晚八点半，公益直播课程等你来。可以联系QQ1691191255。如果你想拥有完全不同的生活，现在就上车吧！快点，现在还不晚。