资料来源：经济日报

9月30日，国家发改委今年第四次投放中央猪肉储备，联动指导各地投放地方政府猪肉储备。 继续储藏后，猪价怎么样？ 为此，记者采访了相关专家。

为什么既要储藏又要储藏

一年内既储又储，是今年生猪价格调控的鲜明特征之一。

从2月28日开始，国家发改委连续多次开展中央冻猪肉储备储存。 进入9月，国家发改委会同有关部门启动政府猪肉储备批量投放，指导地方联动投放储备。

“存不存，在市场机制失灵时通过调控手段稳定市场，保障生产可持续发展。 ”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇告诉记者。

受去年二季度能繁生猪居前的影响，今年一季度生猪价格持续走低，3至6月连续13次冻猪肉收储，有效防止了生猪价格大跌，稳定了生产。 同样，猪价自去年下半年以来处于低位，母猪产能减少、配种率下降、生猪出栏季节性低位，叠加市场情绪、资本炒作等多种原因，猪价从6月底开始快速反弹，同比涨幅较大。 监测显示，9月19日至23日本周，36个大中城市精肉零售价格周均价同比上涨30%，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨二级预警区间。 9月份猪肉消费需求开始进入旺季，加上“十一”假期即将到来，猪肉等重要民生商品需求趋旺，中央分两级投放储备，有利于保障节前猪肉消费需求，稳定猪肉价格。

多次投入保障需求

8月29日，国家发改委宣布从9月份开始分批次投放政府猪肉储备，但全国猪肉价格没有下跌。 农业农村监测数据显示，9月27日全国农产品批发市场猪肉均价31.16元/公斤，仍比8月29日29.57元/公斤上涨5.4%。

“储藏可以有效防止猪价上涨过快。 ”朱增勇分析。 储存主要发生在生猪价格涨幅较大、重要节日及短期应急保证的时候。 例如，2007年猪肉价格暴涨，国家投入4万多吨中央储备肉，有效保障了市场供应，保持了价格稳定。 2013年9月17日，中秋节前夕，国家投入300吨中央储备肉。 2020年国家共投放中央储备肉38批，累计67万吨，创历史最高投放量和投放次数。 2021年第一季度投入9次，累计21万吨。

从效果看，多次投放保障了猪肉消费需求，抑制了生猪价格暴涨。 以2020年储备为例，随着储备肉持续投放，猪肉价格仍处于高位，但此后周内价格没有超过2020年2月第三周的价格水平，并在逐步回落。

从猪的期货表现来看，收储对价格的影响非常显著。 9月26日，大连商品交易所生猪期货2301主力合约下跌1.91%，报收于21795点。 与8月29日23970的最高点相比，累计跌幅达到9.07%。

是否进入下跌周期

以往期货是引导现货的，现在生猪期货价格有转向下行通道的迹象，猪价会再次开启下跌周期吗？

“后市猪价整体可能呈窄幅震荡走势。 从生猪养殖成本和收益来看，行业平均总成本在17元/公斤左右，根据最新猪价，每头120公斤的肥猪上市，收益水平在600元至800元之间，无论是从繁殖饲养还是购买都是盈利的。 如果维持目前的价格水平，预计年化收益率将回到200元左右的正常区间。 ”朱增勇说。

根据猪的生长规律，一般猪饲养6个月发货。 监测显示，8月全国生猪存栏率同比增长6.2%。 最近，“二次育肥”的大肥猪进入市场，饲养重量也在增加。 此外，各地纷纷投放储备肉，国庆假期猪肉供应量将持续增加。 随着生猪价格反弹，从5月份开始，全国生猪存栏量停止下降，截至8月份，全国生猪存栏量连续4个月小幅增长，二季度开始生猪存栏量环比增加，表明四季度生猪存栏量持续增加。

“最近屠宰厂收购的生猪价格比较高，但上市后售价不会上涨。 屠宰厂和分拨商都赚不到钱的时候，猪肉价格上涨的势头将得到抑制。 ”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通说。

国家发改委相关负责人表示，目前国内生猪产能总体合理充裕，母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量均有所上涨，生猪价格已处于历史较高水平，没有继续大幅上涨的基础。 下一步，国家发改委仍将会同有关部门结合市场形势继续投入中央猪肉储备，必要时加大投入力度。

展望后市，朱增勇表示，8月份起生猪屠宰量环比增加，同时7月份起猪肉进口量环比增加，生猪供应量将逐步增加。 四季度猪肉供应充裕，供需基本面明显改善。 同时，6月、7月全国规模猪场仔猪数同比分别增长8.1%、7.5%。 这表明，元旦、春节期间猪肉市场供应基础较好，猪肉供需进入旺季，在假日消费的带动下价格有可能上涨，但涨幅不大。 (经济日报记者黄俊毅)。